Ingredients:

Potato 400g, pork 75g, green pepper 150g

 

Seasonings:

Onion, ginger, garlic and coriander to taste

 

Preparation:

1. Slice potatoes, pork and green pepper. Heat oil in a pan and fry green onion and garlic until they give off aroma. 

Add pork and stir-fry, then add a little soy sauce.

2. Fry potato slices in a wok until medium done, then add green pepper and fry together until cooked. Remove and serve.

 

Vegetarian: ㄨ               Muslim: