广西育出新品种土豆兄弟 保健功能强大赛葡萄

“桂农薯1号”是广西首个自主选育马铃薯品种，模样是传统的黄皮黄肉，但是胜在高产，它的维生素C含量比普通的马铃薯高出30%以上。“桂彩薯1号”从里到外都紫得发黑，花色苷含量比葡萄还高，可抗氧化、抗衰老、防止血管硬化，还是一种潜在的抗癌化合物，可作食品、化妆品和药品的天然色素。维生素C含量比同类高出30%，“紫皮紫肉”靓过葡萄——这可不是某种水果，而是大家眼里有些土的马铃薯。11月6日，记者从广西农科院获悉，广西已选育出保健功能型马铃薯新品种“桂农薯1号”，填补了广西无自主选育马铃薯品种的空白。广西农科院经济作物研究所副所长郑虚告诉南国早报记者，随着人们生活水平的提高，保健意识增强，富含保健物质、能自然吸收的食品越来越受青睐。最近5年来，保健功能型(高维生素C含量或富含类胡萝卜素或花色苷)马铃薯种质资源的挖掘与品种的选育成为欧美、日本等地马铃薯研究的热点，开发的产品供不应求。（11-7，摘自广西新闻网）