精深加工是发展薯业的支撑

河南有关红薯的新闻稿可谓有喜有忧，苦乐参半。何以会出现这样的情况？其一，今年，各地种植的红薯面积过大，供过于求；其二，红薯的规模种植必须立足于畅通的销售渠道和“三粉”的深加工生产；其三，要具备畅通的销售渠道和成规模的“三粉”深加工能力，就要有能干事的农村经纪人和农民企业家。其实，红薯浑身是宝，就笔者所知，红薯不仅可以加工“三粉”，还可直接加工成薯片、薯条，也可以制成葡萄糖、果酸糖、饴糖、淀粉糖、酒精、柠檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、维生素等，广泛应用于化工、医药、食品等工业，具有广阔的开发利用前景。然而，在当今，我们一提起红薯的深加工，就只能想到“三粉”，其他的精深加工项目几乎无从谈起。如果继续以这样的思路做下去，不仅红薯会滞销，用红薯加工出来的“三粉”也会滞销。若如此，红薯产业将难以发展壮大。红薯的滞销和红薯的深加工事实告诉我们：对红薯的深加工需要上档升级，发展壮大红薯产业需要更多的红薯经纪人和民营企业家。（11-17，摘自环球网）