美国农业部批准转基因马铃薯商业化

美国农业部本周六宣布，批准一种利用转基因技术进行改良的马铃薯开展商业化种植。这种马铃薯能够减少薯条和薯片中的潜在有害成分。这款新马铃薯能够减少被油炸时产生的丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种可能致癌的物质。此外，这种新马铃薯还具有抗碰伤的特质。出于经济原因，抗碰伤一直是种植者和处理者梦寐以求的马铃薯性状。此前，在收成、装运和存储过程中，马铃薯往往会因碰撞而受伤氧化，导致失去价值或无法使用。美国辛普劳公司（J. R. Simplot）开发了这种马铃薯。目前针对消费者利益而研发新作物已成为新的浪潮，而这种新马铃薯正是新浪潮中的一个例子。采用新技术研发出的马铃薯承诺至少会为消费者的健康带来可能的益处。（11-9，摘自果壳网）