美国消费者开始青睐小包装的鲜食马铃薯

美国新的销售数据显示，现在人们倾向于购买小包装的鲜食马铃薯。根据尼尔森的调查数据，4磅以下的鲜食马铃薯的价格在过去一年上涨了17.8%，过去十年上涨了令人吃惊的112%。“这些新数据显示，为什么零售商需要重新考虑鲜食马铃薯包装的销售策略，并更大程度的强调小包装的重要性，”Mountainking马铃薯公司的波普先生说道。包装减小有两个原因，第一是美国家庭规模缩小，第二是网络菜谱的可获得性使得消费者无需一次购买很多顿所需食材，这样也就增加了每周光顾超市的次数。在这一背景下，食品商的利润也不断增加。（7-20，摘自MountainKing Potatoes）