张家口弘基食品有限责任公司

公司及产品情况简介

张家口弘基食品有限责任公司位于河北省张家口市桥西区,基本宗旨是推广国家马铃薯主食化、产业化,做马铃薯主食化的先驱者。公司主要生产马铃薯面包、马铃薯馒头、马铃薯面条和马铃薯糕点等。

张家口弘基食品有限责任公司隶属于张家口弘基农业科技开发有限责任公司。弘基农业公司是全国农产品加工示范企业,农业产业化国家重点龙头企业,省级企业技术中心,是集马铃薯种植、马铃薯仓储及马铃薯全粉加工为一体的知名企业。

参加展会及宣传

1、参加2016年1月8日在石家庄,由河北省农业厅召开的 马铃薯主食产品开发新闻发布。

参加展会及宣传1

参加展会及宣传2

2、参加2016年2月25日在北京,由中国农科院召开的马铃薯产业开发高层研讨暨成果发布会。

参加展会及宣传3

<参加展会及宣传4

3、参加2016年3月18日-20日在张家口市举行的京津冀农产品(食品)首次高端峰会。

参加展会及宣传5

参加展会及宣传6

<参加展会及宣传7

4、参加2016年5月16日-17日在北京举行的2016年第二届全民营养周。

参加展会及宣传8参加展会及宣传9

“中国100土豆美食”参评产品

一、马铃薯鲜菜披萨

鲜菜全薯披萨

原料:马铃薯全粉、面包专用粉、胡罗卜、西芹、洋葱、西红柿、芝士、盐、味精、鸡蛋、糖、酵母。
制作方法:1、把面包专用粉,鸡蛋,糖酵母做成比萨低;2把西芹,洋葱,胡罗卜,西红柿切丁;3马铃薯全粉加水加入(2)的莱料加盐,味精拌均放在比萨低上;4加芝士到烤箱中烤成金黄色成熟。
特点:色泽金黄,口味上软嫩下酥脆,突出芝士及马铃薯香味。

二、三色薯棒

三色薯棒

原料:马铃薯全粉、糯米粉、黄油、白糖、巧克力酱、草莓酱、鸡蛋、面包糠、大豆油、
制作方法:1、把马铃薯全粉和糯米粉拌均加入白糖、黄油加入开水搅拌成面团;2、根据需要加入草莓酱或巧克力酱拌均;3、擀成1Cm的片冷冻后切方形条;4、方条滚蛋液粘面包糠到18O度的油中炸至金黄色成熟。
特点:色泽金黄,外酥内软糯,口味多样,马铃薯中的美食。

三、马铃薯老婆饼

马铃薯老婆饼

原料:马钤薯全粉、面粉、黄油、白糖、鸡蛋。
制作方法:1、把面粉加黄油加水和成面团;2、把马铃薯全粉加水、黄油、白糖制成馅冷却;3、面团擀开包入馅料成圆饼刷蛋液;4、18O度烤20分钟成熟。
特点:层次分明,薯味香浓。

四、薯香花生

薯香花生

原料:马铃薯全粉、花生米、白糖、面粉、黄油、花生酱、大豆油。
制作方法:1、把花生米烤制成熟去皮压碎加入白糖、马钤薯全粉、豆油调成馅备用;2、黄油,花生酱,面粉加水调成面团擀开折回三次;3、搓条下剂包成葫芦形做成花生样;4、180度烤15分钟成熟。
特点:形如花生,有马铃薯香气,酥香可口。

五、马铃薯月饼

马铃薯月饼

原料:小麦粉、马铃薯全粉、糖浆、黄油、豆沙制作方法:1、将小麦粉和马铃薯全粉搅拌均匀;2、黄油高温化开加入糖浆;3、将搅拌均匀的小麦粉和马铃薯全粉加入黄油糖浆中,揉匀至面团状;4、揉好面团分成小份,包入豆沙馅,放入模具中成型取出;5、入180度烤箱烤至金黄色即可。特点:松软香甜,具有马铃薯香味,是不可多得的佳节赠品。

六、紫薯包

紫薯包

主料:小麦粉、马铃薯紫色全粉、酵母、白糖
制作方法:1、将紫色全粉配合白糖、开水制作馅料,上锅蒸3-5分钟;2、小麦粉配合水和酵母揉面;3、将馅料包入小面团中;4、温度35度醒发30-40分钟;5、上锅蒸15-20分钟即可。
特点:用紫色全粉做陷,口味香甜,口感极佳。

七、马铃薯金银馒头

马铃薯金银馒头

原料:面粉、马钤薯全粉、酵母、牛奶。
制作方法:1、把马钤薯全粉和面粉混合拌均加入酵母,加适量水和成面团揉光揉均;2、把面团擀开卷成粗细均匀的圆柱形切成长方形;3、在醒发箱中发酵20分钟;4、开水蒸15分钟成熟。一半炸成金黄色一半成银白色带炼乳上桌。特点:喧软膨松,薯味浓香。

八、马铃薯牛角包

马铃薯牛角包

原料:马钤薯全粉、面粉、黄油、起酥片、鸡蛋、蜂蜜、酵母、芝麻。
制作方法:1、把马铃薯全粉和面拌均匀加入黄油、酵母、鸡蛋和成光滑的面团;2、起酥片包入面中擀开折回三次成酥皮面;3、酥皮面切成三角形卷成牛角形;4、发酵15一20分钟180度烤箱烤成熟。
特点:层次分明,酥香可口,突出马铃薯味道。

九、紫薯玫瑰花

紫薯玫瑰花卷

原料:马铃薯紫色全粉、面粉、澄粉、白糖、酵母。
制作方法:1、紫薯粉、面粉、澄粉、白糖、酵母、拌均匀加入水和成面团;2、搓条下剂擀成圆片形做成玫瑰花形;3、醒发5分钟蒸1O分钟成熟。
特点:形态美观,富含大量花青素,突出紫马钤薯香味。

十、紫薯蛋糕

紫薯蛋糕

主料:小麦粉、马铃薯紫色全粉、蛋糕油、泡打粉、鸡蛋、白糖。
制作方法:1、将主料、辅料配合水充分搅拌至糊状;2、将面放入蛋糕模具中;3、放入烤箱烤至黄色即可。
特点:紫色全粉加入其中,品相更好,更加营养健康。