定西市清吉淀粉制品股份有限公司

定西市清吉淀粉制品股份有限公司

公司及产品情况简介

定西市清吉淀粉制品股份有限公司为省级农业产业化重点龙头企业，主要经营范围为淀粉及淀粉制品（粉皮、粉条、方便粉丝等）加工、销售。

马铃薯主粮深加工方面的做法及成效

公司现有年产5000吨马铃薯无矾粉皮生产线10条、年产3亿桶马铃薯方便粉丝生产线8条，该设备先进、技术一流，所产产品深受消费者青睐。2015年7月，为响应国家马铃薯主粮化战略，满足社会粮食安全发展需求，解决传统马铃薯产品食用不便捷，主粮化作用发挥不明显等问题，公司投资2646万元建设马铃薯馒头、面条深加工项目。该项目主要利用厂区原有空置车间，新增马铃薯馒头与面条生产线各2条，新建气调库一座，新增配送车辆4辆。达到年生产马铃薯馒头5000吨、马铃薯面条10000吨的生产能力。截止目前，项目已完成了可研、备案，气调库的建设，设备的订购。制定了产品执行标准，同时完成了产品的小试、初试和推广试验，取得了预期成功。

产品介绍

（一）马铃薯无明矾粉皮、粉条、水晶粉丝、方便粉丝：

该系列产品以马铃薯精淀粉、纯净水、碘盐为原辅料，引进荷兰先进的技术和工艺精制而成。产品技术含量高、无添加剂、无色素、复水快、柔润嫩滑、口感劲道，是家庭、酒店、火锅首选的绿色健康食品。

（二）马铃薯馒头、面条：

（1）马铃薯馒头：

马铃薯馒头由马铃薯全粉和小麦面粉混合蒸制而成，马铃薯全粉占50%。小麦面粉占50%。与小麦馒头相比，马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹，吃起来口感略甜。对于喜欢尝鲜的消费者来说，马铃薯馒头既具有马铃薯特有的风味，又保留了小麦原有的麦香风味，芳香浓郁、口感松软，营养更丰富、更均衡、更健康。

（2）马铃薯面条：

马铃薯面条由马铃薯全粉和小麦面粉混合压制而成，马铃薯全粉占50%。小麦面粉占50%。较之小麦面条，吃起来更劲道爽滑，最关键是营养比较均衡。

该产品问世后，经市、县两级政府组织有关部门人员试吃，得到了大家的一致好评。从质量和口感上都达到了与纯小麦面粉馒头、面条相似的品质，甚至在口感上优于纯小麦面粉加工的馒头和面条，且营养成分比小麦面粉产品更丰富，特别是富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养。