2016年全国马铃薯产业形势分析

为交流总结2016年全国马铃薯生产情况和增产模式示范进展，分析马铃薯产业形势和发展趋势，农业部薯类专家组组织全国各地专家在重庆召开了马铃薯产业形势分析研讨会。

在回顾2016年马铃薯产业总体情况时，专家们从种植技术、气候变化、自然灾害、收储价格走势等方面进行了深度解析。

从种植方面看

2016年由于受种植业结构调整和春季价格大幅增长的影响，全国马铃薯面积略有增加，但因西北和东北地区的旱灾、西南地区的晚疫病和南方秋冬作地区的低温冷害等严重发生和危害，影响马铃薯单产水平，综合估计全国马铃薯总面积和总产量较上年的增减幅度各为3%左右；

从价格走势方面看

2016年马铃薯价格总体好于2015年，但6-9月偏低，特别是进入6月份以后，产地价格和批发价格都跌落到近年同期价格水平之下，8、9月份更是创出了近几年的新低，马铃薯田间平均价格0.90元/公斤左右，较去年同期下滑约20%，进入10月后，价格略有回升，到10月底相比月初每公斤价格总体上涨0.2元左右，但这部分回升的价格基本被入库出库增加的成本所抵销；

从库存方面看

目前随着马铃薯市场需求的释放，短期内价格还在继续缓慢回升，但普遍认为由于2016年灾害重，马铃薯减产多、货源不足，再遇冷冬可能性较大，后期价格还会有大幅上涨空间，因此生产者和经销商行为同步，纷纷增加囤货，流入消费市场的量较小，马铃薯大量入库窖藏，库存量大增，明年开春马铃薯面临销售压力、市场风险在逐渐蓄积。

2017年的发展势头

专家们认为，根据近些年的马铃薯批发市场价格走势，每年的价格高点都出现在4-5月份，而突破历史高点的年份分别出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现3年一突破的特点。按照此特点，加之目前窖储量非常大、经济增长速度放慢、农民工回乡创业增加等因素，判断2017年开春的价格难以出现2016年的行情，而进入9月份后的主要收获季节，总体水平将与2016年持平。

专家们认为，2017年，要避免9-10月份马铃薯收获时节集中上市，也要避免马铃薯过度冬贮，以及次年春天集中销售的情况。马铃薯鲜薯市场需求弹性小、销售季节性强，通过储藏调节供求，减轻集中上市时运输和市场压力，避免抛售和惜售两种极端情况的发生，做到旺吞淡吐、均衡上市，延长销售期，保障马铃薯产业平稳发展。

（摘自中国薯网）