马铃薯扬帆出海：你准备好了吗？

近年来，中国正在通过马铃薯进出口贸易强化自己在在国际马铃薯产业中地位。

截止到2016年8月，中国进口冷冻薯条达到15.55万吨，较去年同期增长26.5%。而在2010年时，中国全年仅进口了4万吨，过去十年，冷冻薯条的中国市场扩大了2.9倍。更重要的是，中国公司加快了和国际马铃薯加工商的合作步伐，现在全国的冷冻薯条生产能力每年已超过100万吨。

美国是中国最大的供应商

几乎所有的国际薯条供应商分享到了中国市场增长带来的已出。美国主宰了中国的薯条进口市场，去年占到中国薯条进口量的71%，并且实现了28%的年增长。加拿大在去年的市场中略有失势，但出口量仍达到了2万吨，实现了近20%的年增长。比利时是欧洲的主要出口国，但是增长速度落后于它再北美的竞争对手。截止到2015年8月的前12个月，比利时共出口了1.55万吨薯条，年增长为13.6%。比较而言，比利时的薯条价格比美国低18%。荷兰在中国市场取得了稳步的进展，但目前出口量还较小。中国同时也增加了其它马铃薯产品的进口，虽然规模不是很大。脱水马铃薯（薯片）进口在过去两年中翻了2番，达到1620吨。雪花粉和颗粒粉的年进口量达到500吨。

增长的引擎

在未来，中国计划实现马铃薯产量翻番，达到2亿吨。由于该国对进口谷物等作物的依赖加深，种植马铃薯看起来是用更少资源实现小麦和稻米替代的理想选择。中国的抱负远大，但却不容轻视。50年前，中国的马铃薯产量仅1400万吨，现在已经达到1亿吨，增长了6倍。虽然目前单产水平为20吨/公顷（不折粮），但仍有很大的增长潜力。现在国家和私营部门在育种和农艺方面都有巨大的投资。现在，中国是全球排名前十的鲜薯供应国。2000年是，中国出口马铃薯4.7万吨，但到2016年出口激增至50万吨。中国还是一些国家，如俄罗斯（停止了从欧盟进口鲜薯）的季节性重要供应国。中国和周边的客户，如马来西亚、越南建立了稳固的关系。随着对出口业务的熟悉，马铃薯的出口平均价格也得到提升，8月时，出口平均价达到每吨570美元（3700人民币，6.5汇率计算）。中国周边有大量人口密集而且增长迅速的国家，这些国家没有足够的资源支撑大量马铃薯的生产，因此未来马铃薯产量的增加使其可以将更多的鲜薯和产品出口至周边国家。