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土豆黑客（赠书）：“简”肥之道，健康之道
像神农尝百草一样，从原始人饮食法到慧丽轻体，他用遍了市面上所有能找到的减肥方法，但悲剧的是：
钱包瘦了
人没瘦
就在他被全世界遗弃到角落里的时候，他发现了一本布满尘土的《葵花……不，是一本出版于1849年的《土豆减肥》。
鲜少有人意识到土豆作为节食品的伟大价值。当我们证实仅凭土豆一种食物便可满足人体健康所需的营养时，我们的读者或许会感到非常惊讶。（《土豆减肥》，1849）
”
就像学了独孤九剑的令狐冲，学了易筋经的虚竹，学了葵花宝典的……额，总之，吃土豆给Tim开启了新生活的大门，让他在“瘦痩瘦”的康庄大道一路狂奔。
更美好的是，他瘦下来的同时，钱包胖了。
因为这个减肥方法只有一个要求：土豆！吃土豆！只吃土豆！
是我，是我，还是我
此外，他的健康状况也得到了极大改善：便秘、腹泻、恶心、胃灼热、消化不良逐渐离他远去……
走上人生巅峰的Tim Steele没有去周游世界买买买、吃吃吃，而是在四十多岁的高龄重回校园，读了一个营养学硕士学位，因为他想知道：为什么土豆能改变他的生活。
然后，他写了这本书——《土豆黑客——“简”肥之道，健康之道》（Potato Hack）。
此书一出现就数周蝉联美国亚马逊自出版榜前十名，读者给Tim写的信把他的邮箱都挤爆了。
再然后，火眼睛睛的译审委员会就把这本书引进中国了，这本书已在2017中国国际薯业博览会上首发。
什么是土豆黑客法
土豆黑客法是Tim在古老的土豆减肥法上发展而来的。方法非常简单可操作，就7条规则：
七条法则
一、计划在3~5天内只吃土豆；
二、每天吃2~5磅土豆；
三、不吃任何其他食物（包括黄油、酸奶油、奶酪和培根粒）；
四、可以加点盐可以，但不鼓励；
五、口渴时只喝咖啡、茶和水；
六、不鼓励剧烈运动，鼓励轻微运动和步行；
七、无需额外补充营养剂，如在服药期，不影响服药；
经过努力学习，Tim发现因为土豆中含有大量的抗性淀粉，而抗性淀粉是肠道微生物的最爱。肠道微生物高兴了，你的肠道、神经就会都高兴了……（此处省略5万字，有兴趣的童鞋可以详读本书第三部分）。
但如果你以为这只是一本减肥方法书，Naïve！其实在书中Tim谈到的是一种“至简”的生活态度。经过3或5天的全土豆饮食后，吃在口中的每一种味道都像绽放在舌尖的烟火。于是Tim突然认识到：
我们真的需要吃那么多食物吗？
我们的食物真的要食不厌精脍不厌细吗？
我们真的需要那么多外在物件吗？
……
人生不过百年，广厦千间，夜眠仅需六尺，家财万贯，日食不过三餐。
食而为生，生非为食
