欧洲马铃薯加工商年会要点扫描

        在上周布鲁塞尔的欧洲马铃薯加工商协会（EUPPA）年会中，干旱气候是大多数代表所关切的问题。马铃薯按时种植且发展势头良好，但是五月中旬的偏低气温影响了马铃薯的长势。尽管一些主产区已看到零星阵雨，但现在急需更多的雨水。

        干旱气候增加的生产和库存的不确定性。首先，为保障新旧加工季的有序过渡，加工用早熟马铃薯的种植生产情况；其次是今年马铃薯的库存变化。虽然第一批马铃薯的交付可能会比正常时间晚些，但代表们非常不愿意对马铃薯库存变化情况发表意见–尽管人们认为种植面积会有所增加。

        就《世界马铃薯市场》的观点，我们认为在两年的困难期后，马铃薯很可能迎来产量复苏。但掌握丰富金融资源的公司并没有秉持这个观点，从他们签署的2018年4月EEX期货市场加工合同上可以看到。上周早些时候，天气干燥促使买家买入且合约价格达到了154欧元/吨的最高点。当加工商与零售商进行产品销售谈判时，谈论产量增加和价格走低都是徒劳的。

         欧盟委员会农业主任Willi Schulz Greve在会议上说到，“贸易问题越来越重要”。欧盟是全球贸易的重要参与者和最大的食品进口商，但现在仍处于净出口的地位。任何对出口的限制都意味着相关产品必须在内部市场找到出路并压低价格。

        SchulzGreve说，尽管如此，但欧盟未来仍有良好的发展机遇。随着人口和收入的增长，农产品的需求将越来越大，而消费国提高产量的能力是有限的。欧盟内的单一市场很关键，但欧盟以外的市场也会迅速发展。越来越多的非关税问题也油然而生。例如，欧盟被指控使用更高的食品标准作为一种保护主义，所以更好的世界规则是必要的。他预计世贸组织（WTO）会面临更多的贸易保护案件。

       “我们想开发新的市场，”Shulz Greve说，“与日本和南方共同市场国家正在进行的双边谈判是很重要的”。他说，欧盟正在与中国、澳大利亚和新西兰谈判GI（地理标志）的问题。英国脱欧后，与其的谈判也在进行中。

          有必要对育种新技术涉及的政策进行调整，转基因目前是一个“灰色”地带，欧洲议会议员Jan Huitema评论到。他还说，绿党和非政府组织的游说支持有机农业且“希望我们倒退”。法国法院关于转基因是否有危险的判断结果将特别重要的。

         会议还听取了荷兰瓦赫宁根大学Corne Kampenaar教授关于精准农业新技术的发言，以及比利时根特大学的John Van Camp教授对马铃薯加工产品消费中的营养方面的研究报告。VanCamp教授强调了血糖指数（测量碳水化合物消耗后血液中糖的释放速率）。他还说，血糖指数这个指标很难判定且  经常备受批评。不同的加工方法以及与其它食物同食会混淆我们的视线。 

        但滴灌允许按钮操作,且试验表明它是更有效的方法并能保证产品的连续供应。然而，在实践中，高成本限制了在缺水地区和小而不规则土地上使用滴灌方法。

        欧洲主要的加工公司提出了可持续发展的一系列倡议，涉及到数百万欧元的投资计划与实施所需要的员工工时等等。这些倡议会带来无形的益处，比如吸引那些喜欢公司对外展示形象的高质量员工。但在某些情况下，也会面临说服投资者的挑战，让他们相信公司把钱和时间花在某些非核心业务上也是有必要的。

         Agristo公司提出了一个重复使用100%地表水的新加工厂建设计划。新工厂年度水处理量为40万立方米。Mydibel公司介绍了公司的水净化系统，包括淀粉废弃物发酵为沼气以及将残渣加工为富含氮磷钾的有机肥料，目前工厂电力消耗的92%源于其自身的生产。

         德国Agrafrost已经对其薯条生产线的一个热恢复系统投资超过1000万欧元。它采用100%绿色电力。该公司已安装建成了一套4万吨存储量，最大输出功率可达900千瓦的太阳能电池板。

         意大利Pizzoli和Bio-on公司正在开发一种利用废物生产聚羟基脂肪酸酯的细菌糖发酵系统，一种可以在几天而不是几年降解的塑料。

        法国麦凯恩公司提出了一个旨在减少贫困、提供就业和减少食物浪费的自资助社会项目。名为“好和更好”的计划将54吨马铃薯变成了44000升品牌汤，并在Leclerc超市售卖，所得款项用于资助项目。目前经过培训的11名长期失业人员中，有2人获得了永久性工作。

        Wojciech Kiedrowicz提出了针对波兰薯条农场员工的激励方案，包括公司的养老金计划，这在波兰是罕见的，而且还有一个私人医疗项目。

小贴士：

       EUPPA与欧洲各大协会，包括食品饮料协会，国家级协会和公司有密切联系，共同就马铃薯行业关注的营养与健康，食品安全，欧盟贸易政策和可持续性等问题贡献力量。

       欧洲用于加工的马铃薯的90％以上生长在西北角，这个区域的马铃薯主要加工为薯条，薯片和其它特殊的马铃薯食品。 欧洲马铃薯种植区的主要特点是国家间的跨境交通量的增加，确保马铃薯加工厂的原料可以用最有效的方式实现。

       马铃薯加工厂通常相对靠近国家边境，工厂采购半径平均在100-150公里。这个运输范围对于管理产品质量和效率至关重要。