世界主要马铃薯加工商速查手册——北美篇（1）

位于新不伦瑞克省，每年生产45万多吨的马铃薯产品。它由欧文家族所有，该家族有大量的农业和制造业业务。Cavendish农场主要为零售和餐饮市场提供炸薯条，它在爱德华王子岛，安大略省，阿尔伯塔省和北达科他州都有加工厂。2012年，它买下了Maple Leaf（枫叶食品）的马铃薯加工业务，其中包括13000平方米的艾伯塔工厂。2016年它宣布将投资3.5亿美元将其工厂的生产能力扩大2倍，工程将在2017年中期启动，预计两年后完成。

Hillspring Farms集团的分部，其在新不伦瑞克的工厂生产土豆粉，土豆泥和薯片。

全球最大的马铃薯加工商，每年加工马铃薯超过650万吨。集团总部位于新不伦瑞克省，在全球拥有26个分支机构。它在全球有47家工厂—加拿大6家、美国11家、英国5家、欧洲13家、拉丁美洲3家、南非2家、印度1家、中国1家、澳洲5家。该公司对荷兰零食公司Mora的收购使其的工厂数量扩增到51家。该公司于1953年开始运营，现在雇员超过2万人，近年来的年销售额在59.5亿欧元的水平。冷冻薯条仍是McCain的主要产品，McCain提供若干形状和类型来满足当地市场。它还供应一系列固定形状的马铃薯产品，最近还新开发了烘烤土豆。今年春季，该公司表示，对在英国的主要工厂投资1.17亿美元。去年10月，对新不伦瑞克工厂开始了3000平方米的扩建工程，预计在2017年夏末完成。近年来，McCain强化了澳大利亚的业务，并在美国威斯康星州关闭了一家开胃食品厂。2013年，McCain收购了比利时的Lutosa，同时关闭了其在比利时的一家工厂。

成立于1973年，总部位于魁北克蒙特利尔，专门生产新鲜和冷冻炸薯条。公司表示，通过Qualifresh工艺，可以将其生产的新鲜薯条冷藏30天，并保持原有的风味和烹饪时间。Saint-Arsenault拥有一个5570平方米的工厂，目前正在扩建。