2022年全球马铃薯加工贸易额将达到308.5亿美元

2016年，全球马铃薯加工市场价值达到227.4亿美元，预计2022年将达到308.5亿美元，在预测期内以5.3%的年复合增长率增长。

这是根据“市场与市场”发表的题为“马铃薯加工市场（冷冻、薯片和小吃丸、脱水）、应用（零食、备餐），分布渠道（餐饮和零售）以及2022年地区和全球预测”的报告得出的结论。

对快餐和即食产品需求增大

马铃薯加工市场呈现出明显的增长，主要是由于人们对快餐和即食食品等需求的增长，以及消费者对方便食品偏好的增加，从而节省做饭的时间和精力。

大卖场、超市等零售渠道的增加，快餐业的迅速发展，印度和中国等发展中经济体政府采取的产业政策都有望带动预测期间马铃薯加工市场的增长。

冷冻产品占加工市场份额最大

2017年，冷冻产品估计将是马铃薯加工市场中份额最大的产品类别。冷冻马铃薯制品因其保质期长和制备所需时间较少而被认为是最广泛使用的马铃薯。由于亚太，中东和南美洲地区快餐店扩张和零售渠道的增加，导致市场对薯条产品需求的增加。麦当劳、汉堡王、甜甜圈、赛百味和一些主要的快餐店为冷冻马铃薯市场成长做了重要贡献。

2016年，在价值和数量方面，餐饮业是马铃薯加工市场的一大份额。随着酒店行业对快餐以及国内和国际品牌需求的持续增加，加上各种快速服务餐厅的高贡献，将有望带动马铃薯加工需求在预测期的持续增长。

亚太地区预计加工市场增长最快

亚太市场预计将是预测期内年复合增长率最高的市场。区域内主导马铃薯加工市场的最主要因素是大多数国家人口密集，以及马铃薯产量高。政府政策，如发展中国家的外商直接投资（FDI），以及兼并、收购和投资等商业交易的增加，都将有助于马铃薯加工产品的发展和附加价值的增加。