日本为了确保土豆增产，2018年将申请30亿预算

北海道是日本土豆的主要产地，约90%的薯片等加工用土豆产于北海道，剩余部分产于九州。由于劳动力不足等原因，在日本土豆处于供不应求状态。2005年的土豆生产量为48万吨，2014年增加到53万吨，但食品加工厂还要求进一步增产。去年北海道受台风影响，土豆大幅度减产，大头薯片加工厂今年春天开始相继停止了部分薯片产品的销售。

 农林水产省于2018年起将要实施的土豆增产举措包括，增加土豆的栽培面积；提高人工挑选效率举措等。同时还支援土豆地轮作品种的增加，轮作品种少导致养分不够，影响土豆收成。